Habanero

Caratteristiche

È una varietà di peperoncino che appartiene al genere Capsicum chinense. Con poche eccezioni, gli habanero sono tra i peperoncini più piccanti al mondo, con circa 300.000 SHU. Queste varietà di peperoncini sono molto popolari principalmente in Messico, America Centrale e alcune isole dei Caraibi. La caratteristica di tutti i tipi di habanero è il suo aroma intenso di frutti maturi e il suo sapore fruttato e citrico speziato. Esistono molte varietà diverse, che differiscono principalmente per colore e forma.

Questo è l'ingrediente più piccante disponibile oggi per l'industria, che lo rende ideale per salse e condimenti molto piccanti, dove si desidera aggiungere quel sapore forte in piccole proporzioni, per ottenere alti livelli di spezie senza alterare il profilo aromatico del condimento finale.

Vendiamo prodotti macinati, fermentati naturalmente e conservati sotto sale. In base alle esigenze del cliente, possiamo aggiungere aceto o altri ingredienti per ottenere sapori particolari. Non contengono additivi chimici o aromatizzanti. Possono essere miscelati con altri nostri prodotti per ottenere sapori speciali. Hanno una scadenza di 24 mesi.


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