Jalapeno

Caratteristiche

Il suo nome deriva da Xalapa, in Messico, e appartiene alla famiglia Capsicum annuum. È forse la varietà di peperoncino più famosa al mondo grazie alla cucina messicana, anche se oggi altre gastronomie l'hanno adottata.

È una varietà di bassa pungenza, con circa 4.000 SHU (Scoville Scale), rispetto all'Habanero, con 300.000 SHU.

Vendiamo prodotti macinati, fermentati naturalmente e conservati sotto sale. In base alle esigenze del cliente, possiamo aggiungere aceto o altri ingredienti per ottenere sapori particolari. Non contengono additivi chimici o aromatizzanti. Possono essere miscelati con altri nostri prodotti per ottenere sapori speciali. Hanno una scadenza di 24 mesi.


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Habanero

Habanero sono tra i peperoncini più piccanti del mondo.

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Jalapeno

È forse la varietà di peperoncino più famosa al mondo grazie alla cucina messicana.

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Cayenna

Il suo sapore ha sentori affumicati, acidi e fermentati ed è mediamente piccante.

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Compacto

Sviluppato appositamente per le cucine del mondo. Abbiamo COMPACT in tutte le nostre varietà

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