'ANLISIS DE AGRO NEGOCIOS ALIANZA PRODUCTIVA Y COMERCIAL AJ.'

Consolidar la alianza agroempresarial del ají picante como un encadenamiento productivo, con el enfoque de agricultura por contrato.

Consolidar la alianza agroempresarial del ají picante como un encadenamiento productivo, con el enfoque de agricultura por contrato, que se soporta en un mejoramiento continuo de la productividad de los pequeños productores en tres especies altamente competitivas en el mercado para la exportación. Mejora continua de las condiciones de negociación entre los actores de la alianza, con énfasis en la asociatividad de los productores, que permita mantener de manera sostenida el desarrollo del negocio, y que a su vez abra nuevas oportunidades en el mercado externo, todo ello con el fin de contribuir con la mejora real de las condiciones de vida y paz de la comunidades campesinas del Valle del Cauca y Cauca. La Alianza Productiva Regional de Ají Picante, se localizará en los Departamentos del Valle del Cauca y Cauca; región sur-occidental de la República de Colombia. Con influencia en 7 municipios (14 veredas) en el Valle y 4 municipios (11 veredas) Su sede se encuentra en la ciudad de Cali para la parte organizativa y en la ciudad de Yumbo la planta del aliado comercial.

Habaneros

Los Habaneros se encuentran entre los chiles más picantes del mundo.

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Jalapeño

Es tal vez la variedad de ají más famosa del mundo gracias a la cocina mexicana.

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Cayena

Su sabor tiene tintes ahumados, ácidos y fermentados y es de pungencia media.

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Compacto

Desarrollado especialmente para las cocinas del mundo. Tenemos COMPACTO en todas nuestras variedades.

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