Vantaggi

la pratica della fermentazione come conservante naturale risale alla preistoria; il cibo diventa più digeribile e i suoi nutrienti più assimilabili al corpo. Con questa pratica sono nati il pane, le bevande fermentate, i salumi e molti altri alimenti che fanno parte della nostra alimentazione quotidiana.

La fermentazione è anche uno dei metodi di conservazione che non richiede refrigerazione o altri prodotti di conservazione, diventando così un metodo di risparmio energetico e promotore di sostenibilità per il pianeta.

È orientato alla soddisfazione di clienti industriali e produttori di salse piccanti e altri alimenti piccanti di tutto il mondo, i nostri processi si basano su buone pratiche agricole, buone pratiche di fabbricazione e sul controllo di punti critici specifici per ogni processo. Trasformiamo i frutti freschi dai campi in prodotti di qualità sicura, adeguati alle specifiche del cliente, sempre conformi a tutti i requisiti legali e ambientali dei più severi standard internazionali.


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Habanero

Habanero sono tra i peperoncini più piccanti del mondo.

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Jalapeno

È forse la varietà di peperoncino più famosa al mondo grazie alla cucina messicana.

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Cayenna

Il suo sapore ha sentori affumicati, acidi e fermentati ed è mediamente piccante.

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Compacto

Sviluppato appositamente per le cucine del mondo. Abbiamo COMPACT in tutte le nostre varietà

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